Как приготовить леденцовый (кандированный) сахар или сироп для пивоварения

От переводчика Многие пивовары-любители рано или поздно приходят к тому, что ими завладевает настойчивое желание сварить пиво в бельгийском стиле. Причем не просто хочется сварить бельгийца, а что-то вроде знаменитого…
Продолжить чтение

325 рецептов пива от BrewDog

На днях в одном пивоваренном чате его участники были осчастливлены замечательным подарком – каталогом рецептов крафтовой пивоваренной компании BrewDog. Хорошему человеку, который сделал этот подарок, остальные сказали душевное спасибо, ну…
Продолжить чтение

4 распространенных метода сухого охмеления пива

Наступила осень, на фоне Октоберфеста и прочих пивных фестивалей мои интересы начинают все больше концентрироваться на пиве. Так что пока не наступило время первой осенней варки, можно продолжить баловаться переводами.…
Продолжить чтение

Давайте сварим ваш лучший черный IPA

Пару дней назад мне попалась статья "Make Your Best Black IPA" за авторством Джоша Вейкерта, опубликованная на сайте beerandbrewing.com. Статья, во-первых, сразу зацепила своим изложением, ну а во-вторых, она проливает…
Продолжить чтение

Затирание в зерновом пивоварении

Давненько не доходили руки написать что-нибудь новенькое в блог. Сделаю это сегодня, опубликовав маленький перевод от Брэда Смита. Я довольно давно пользуюсь честно купленной версией бирсмита, а бонусом к программе…
Продолжить чтение
Закрыть меню